Un'insalata tutto ferro

Tacchino, spinaci, sesamo contengono tutti molto ferro che in combinazione con la vitamina C dell'arancia dovrebbe essere più facilmente assimilabile. Per lo sprint finale di chi è arrivato a fine corsi  o in prossimità degli esami.

Salat Olivier, l'insalata russa di un cuoco francese

L'insalata russa l'ha inventata in realtà un cuoco francese, Lucien Olivier, che lavorava nel lussuoso ristorante Hermitage di Mosca (non andrò a impelagarmi in nostalgiche ricostruzioni patriottiche sull'italianità del concetto di insalata, Bona Sforza in Polonia ecc..). La salat Olivier, come tuttora si chiama in Russia, è stato il suo piatto cult. Una ricetta famosissima e misteriosa: era infatti tanto segreta che se l'è portata nella tomba (anche se sembra che un suo assistente ne rubò una variante e la riprodusse in un altro ristorante con il nome di Salat stoličnyj,  insalata della capitale).